Besten Vegane Ernährungswissenschaftler Hannover Nahe Bei Dir

4worldlovers: Unser “täglich Brot” hat einen enormen Einfluss auf unser Wohlbefinden und nicht zuletzt auf unsere Lebenserwartung.

Zusammenhänge zwischen Zivilisationskrankheiten wie Diabetes, Übergewicht oder Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Ernährung wurden mittlerweile in zahlreichen Studien und Untersuchungen nachgewiesen. Gesunde Ernährung ist gefragt, denn wir möchten uns fit und leistungsfähig fühlen und es auch möglichst lange bleiben.

Neben den gesundheitlichen sind es ökologische und für viele auch ethische Aspekte, die den Ausschlag geben gänzlich oder teilweise auf pflanzliche Kost umzusteigen.

Vegane Ernährung rückt immer mehr in die Mitte der Gesellschaft.

Vielleicht hast auch du schon erste Schritte getan. Vielleicht reift in dir der Gedanke heran, es einfach mal auszuprobieren. Vielleicht merkst du, dass du das Bedürfnis hast etwas zu ändern… und traust dich nicht, weil es dir zu aufwendig, zu entbehrungsreich oder zu teuer erscheint.

Als Expertin für vegane Ernährung unterstütze ich dich auf deinem neuen Weg und zeige dir wie du - ganz egal wo du jetzt stehst - Schritt für Schritt, mehr Lebensqualität, Wohlbefinden und Freude in deinem Ernährungsalltag gewinnst. Pflanzliche Ernährung ist das Gebiet auf dem ich mich auskenne, das Thema was mich begeistert und von dem ich absolut überzeugt bin.

Im Laufe der Jahre sind mir immer wieder Menschen begegnet, die aus gesundheitlichen oder anderen Gründen eine Veränderung wollten. Nun sind aber unsere Gewohnheiten ziemlich anhänglich und lassen sich ungerne vertreiben. Dazu kommt, dass wir uns manchmal mit unseren Vorstellungen einfach selbst im Weg stehen.

Veränderungen bringen Neues und Neues macht uns Angst. Insbesondere so persönliche Dinge wie unser Essen sind eng mit Emotionen verknüpft. Wir haben Sorge, dass wir auf etwas liebgewonnenes verzichten müssen. Oder wir sind überfordert, weil wir nicht wissen was wir dann kochen sollen. Wir denken, dass es einseitig, teuer und kompliziert ist. Wir wollen uns nicht anstrengen, sondern geniessen.

Ich verstehe dich, denn vor 10 Jahren dachte ich genau das Gleiche.

Heute bin ich überzeugte Veganerin und weiß, dass solche Gedankengänge und Ängste verständlich, aber unbegründet sind.

Pflanzliche Kost bedeutet keinen Verzicht, sondern echten Gewinn! Sie ist überaus abwechslungsreich und birgt nebenbei ein großes Potenzial, das dir - clever geplant und durchdacht - eine Menge gesundheitlicher Vorteile liefert.

Neugierig bist, vegan ausprobieren möchten und nicht weißt, wie du es praktisch umsetzen kannst

Dauerhaft dein Gewicht reduzieren willst und von strikten Diäten die Nase voll hast

Elternteil von Kindern bist, die ab heute „nur Pflanzen essen wollen“

Dir mehr Obst und Gemüse auf ihrem Teller wünschst, aber die Umsetzung nicht so recht klappen will

Eine Unverträglichkeit hast und auf der Suche nach einer alternativen Ernährungsweise bist

Du und ich bilden ein Team und entwickeln gemeinsam deine individuelle Strategie, wobei ich mich selbst als deinen Weggefähren betrachte, der stets hinter dir steht, deine Fragen beantwortet, dich motiviert, unterstützt und manchmal auch einen kleinen Schubser gibt. Ich stelle dir mein geballtes Wissen zur Verfügung. In deinem Tempo schnüren wir ein Paket, das ganz alleine dir gehört.

In mir findest du jemanden, der dein Anliegen ernst nimmt, egal wo deine Sorgen und Befürchtungen liegen, der dich dort abholt wo du jetzt stehst und dich mit Respekt, Wertschätzung, Offenheit und einer guten Prise Humor begleitet.

Nach unserer Zusammenarbeit bist du trittsicher in der pflanzlichen Ernährungswelt, kennst deine möglichen Stolpersteine und kannst sie lächelnd umgehen.

Ich zeige dir den Weg zu umsetzbarer, alltagstauglicher und gesunder Ernährung die Spaß macht und lecker ist.

4worldlovers: Als staatlich anerkannte Diätassistentin helfe ich dir dabei, die Ernährung zu finden, die wirklich in dein Leben passt. Damit du jetzt endlich das Leben leben kannst, das du verdienst. Denn wenn nicht jetzt, wann dann?

Ich bin davon überzeugt, dass deine Ernährungsweise genauso einzigartig ist wie dein Fingerabdruck. Deshalb bekommst du von mir keine allgemeinen Empfehlungen – sondern Inhalte, die auf dich, deine Bedürfnisse und deinen Alltag zugeschnittenen sind. Das Ziel eines Coachings bei mir ist es, dass wir gemeinsam eine individuelle und langfristig funktionierende Lösung für deinen Ernährungsalltag finden.

Diätassistent*in ist der einzige gesetzlich anerkannte Beruf im Bereich Ernährungstherapie. Er setzt eine dreijährige, medizinisch orientierte Ausbildung voraus, die mit einer staatlichen Prüfung endet. Mit über 3000 Stunden Unterricht und mehr als 1400 Stunden Praxis in Krankenhäusern, Rehakliniken und Privatpraxen steht dir mit mir somit eine geprüfte Ernährungsfachkraft zur Seite. Der Begriff “Ernährungsberater*in” hingegen ist nicht gesetzlich geschützt. Das bedeutet, dass jeder diese Bezeichnung tragen darf.

Alles, was wir besprechen, schauen wir uns ganz konkret anhand von Mahlzeitenbeispielen, Rezepten, Lebensmittelverpackungen und vielem mehr an. So kannst du direkt mit der Umsetzung starten.

Ich arbeite lebensnah und auf Basis aktueller medizinischer Erkenntnisse. Du und deine Gesundheit stehen die ganze Zeit im Vordergrund. Dabei kommen deine Bedürfnisse nicht zu kurz. Denn ich weiß, dass Essen und Lebensqualität eng miteinander verknüpft sind.

Alle Themen und Inhalte der Beratungsstunden werden extra für dich geplant. Durch diese Strategie erhältst du ein Ernährungskonzept, das wirklich auf deine Bedürfnisse abgestimmt ist. So kannst du langfristige und auch nachhaltige Ergebnisse erzielen.

Ich gebe dir wichtige Tools und Tipps mit an die Hand, mit denen du deine Mahlzeiten und deine Lebensmittelauswahl flexibel gestalten kannst – genau so, wie es dir gefällt. Strikte Ernährungspläne und Verbote gehören damit der Vergangenheit an.

Ich verstehe, dass die Umsetzung der Ernährungsempfehlungen im Alltag zwischen Job, Familie und allen anderen Anforderungen echt schwierig und stressig sein kann. Das ging mir einmal ganz genauso. Deshalb liegt der Fokus meiner Beratungen nicht (nur) auf der Wissensvermittlung, sondern vor allem auf den wichtigsten Umsetzungsstrategien und erprobten Tipps für den Alltag, damit dir eben genau dieser Spagat ganz einfach gelingt.

Da, wo die klassische Ernährungsberatung ihre Grenzen hat, können wir mit Hypnose weiter arbeiten. Durch diesen erfolgsversprechenden Ansatz kannst du auch die hartnäckigsten Gewohnheiten zum Positiven verändern und z.B. das Abnehmen wird deutlich einfacher.

Frau Gurnhofer hat mich bei meiner FODMAP-Diät sehr fachkundig begleitet. Sie hat eine sehr freundliche und nette Art einen alles rund um die Ernährung verständlich zu erklären. Ich habe mich sehr gut aufgehoben gefühlt und meine Beschwerden haben sich verbessert. Top-Adresse für alle Fragen zum Thema gesunde Ernährung.

Frau Gurnhofer hat den 8 wöchigen Online-Kurs sehr strukturiert aufgebaut. Für mich war es der Beste Ernährungskurs, den ich je besucht habe. Das vermittelte Wissen, die vielen Tipps für den Alltag und die Praxisbeispiele spornen regelrecht an, alles auszuprobieren und umzusetzten. Ich habe mich auf jede neue Kurseinheit gefreut. Schade, dass der Kurs nach 8 Wochen schon zu Ende ist. Ich kann diesen Kurs sehr empfehlen.

Frau Gurnhofer ist sehr kompetent und empathisch. Ihre Ernährungsvorschläge sind gut erklärt und im Alltag integrierbar ohne die Lebensqualität zu vermindern.

Frau Gurnhofer hat mir sehr bei meinem Start in die Abnahme geholfen. Stets nette Gespäche, hilfreiche Tipps,E-Mails und Anregungen zum persönlichen Nachdenken haben mir viele Kilos an Abnahme gebracht. Auch die Hypnose kann ich nur empfehlen. Habe Frau Gurnhofer auch schon an Bekannte weiterempfohlen. Wenn ich wieder HIlfe benötigen würde, ich wäre wieder gerne dabei.

Eine sehr sympathische und äußerst kompetente Beraterin. Frau Gurnhofer nimmt sich viel Zeit und unterstützt, ohne dabei alles "vorzuschreiben". Gemeinsam mit ihr wird ein Ernährungsplan erarbeitet, der am besten zum eignen Alltag passt, sodass sich alles sehr gut umsetzen lässt. (Ich bin aufgrund von Unverträglichkeiten und zur Gewichtszunahme in Behandlung). Sie bezieht einen direkt in die Planung ein, gibt viele Tipps und tolle Rezeptideen.

Sehr nette und sympathische Ernährungsberaterin. Die erste Beratung war hilfreich und erfolgreich.

Meine erste Ernährungsberatung und direkt ein voller Erfolg (Gewicht runter und Cholesterin im Griff). Alles sehr verständlich erklärt und sie hat das geschafft, was meine Frau in 3 Jahren mir nicht beibringen konnte

Sehr kompetente Ernährungsberatung. Auch zum Thema Inhaltstoffe sehr fachkundig! Vielen Dank!

4worldlovers: … für unsere großartige Lebensmittelvielfalt, für die Freude an der Bewegung und für kreative Möglichkeiten zur individuellen Umsetzung.

Wünschen Sie sich das auch? Aber die Zeit fehlt und manchmal auch die Möglichkeiten? Ich möchte Sie dabei praxisnah, alterstauglich und so lebendig wie möglich unterstützen!


Das Thema Übergewicht bei Kindern wird immer präsenter. Um hier bereits im Anfangsstadium Unterstützung anzubieten, entstand ein Gesamtkonzept für Kinder bis zu einem Alter von 12 Jahren.

Geprägte Verhaltensweisen in Bezug auf die Ernährung und die Bewegung Schritt für Schritt unter Einbezug der Familien/Bezugspersonen zu optimieren, ist Ziel dieses Konzepts.

VIDEO ZUM INTERAKTIVEN WORKSHOP FÜR KINDER ÜBER ESSEN UND VERDAUUNG

Als Teilzeitbeschäftigte und Mutter lernte ich den Spagat zwischen Wunsch und Realität, Kinder möglichst abwechslungsreich und gesund groß zu ziehen, schnell kennen. Die beste Schule war wie immer das reale Leben, meine drei Kinder die besten Lehrer. In dieser Zeit lernte ich Möglichkeiten kennen, das recht umfangreiche, teilweise verwirrende Lebensmittelangebot mit einem engen Zeitfenster unkompliziert zu verknüpfen.

Während meiner Zeit in Deutschland und Afrika vertiefte ich die Themen Krankheiten und Prävention im Kindesalter, durch das Aufwachsen auf einem landwirtschaftlichen Betrieb das Thema Ernährung. Heute arbeite ich mit Begeisterung als freiberufliche Ernährungsberaterin für Kinder und Erwachsene und parallel in einer Kinderarztpraxis als Kinderkrankenschwester.

Ansprechpartnerin für Patient*innen unter 18 im Adipositas-Netzwerk des Sana-Klinikums Hameln

“Mir gefällt am Workshop das er so kreativ ist und wir schöne Sachen gemacht haben und wir konnten alles einfach toll machen. Ich vergebe alle Sterne, die es gibt. Wir haben sehr viele Sachen zussamen besprochen und ich bin jetzt viel schlauer über den Körper des Menschen geworden.” Max, 10 Jahre

Das Thema Gewichtsabnahme und Ernährung spielt eigentlich schon seit Jahren eine große Rolle in unserer Familie. Wir haben schon einiges ausprobiert und dachten, wir würden uns mit gesunder Ernährung doch gut auskennen. Gewünschte und vor allem nachhaltige Erfolge blieben aus. Wir nahmen an, dass eine persönliche Ernährungsberatung zu teuer sei und uns im Alltag zu stark einschränken würde. Ernährung nur noch nach strengen Plänen und ohne Spaß. Ich muss gestehen, am Anfang war ich etwas skeptisch, was die Arbeit mit Frau Thomale angeht, da ich das Thema Essen gegenüber meiner kleinen Tochter nicht pathologisieren wollte, damit sie eine gesunde Einstellung zu ihrem Körper und Ernährung lernt, ohne direkt in Schubladen gepresst zu werden.

Gleich im ersten Gespräch wurden wir nach unserer Erwartungshaltung und unseren Wünschen gefragt. Wir betonten, dass es uns vor allem auf wichtige, im Alltag auch ohne viel Aufwand umsetzbare „Tipps und Tricks“ ankommt, an welchen Stellschrauben man ein wenig drehen muss, um relativ große gesundheitliche Erfolge für die gesamte Familie haben zu können.

Nach etwas über 3 Monaten und 9 Treffen mit Frau Thomale, muss ich sagen… es war vermutlich eine unserer besten Entscheidungen im Leben! Keine Ernährungspläne, keine Verbote, kein Kalorien-, oder Punktezählen. Stattdessen lernen wir von Termin zu Termin, in kleinen Schritten, unseren Alltag als Familie in puncto Ernährung und Bewegung langsam umzukrempeln. Gerade die kleinen Schritte und einzelnen Themen helfen allen in der Familie dabei, nicht überfordert zu werden und Erlerntes über Tage und Wochen umzusetzen und so zu automatisieren. Das Thema Ernährung ist so komplex und es gibt so unendlich viele Fallen. Frau Thomale hilft uns dabei, diese zu erkennen und unser vermeintliches Wissen über gesunde Ernährung langsam gerade zu rücken. Innerhalb dieser kurzen Zeit ist es uns gelungen, Einiges an Gewicht zu verlieren, den BMI zu normalisieren und unsere Blutwerte und den Blutdruck deutlich zu verbessern.

Es findet ein Wandel zu „guten“ Lebensmitteln statt, der sogar unserer kleinen Tochter Spaß macht.

Dadurch, dass wir sehr individuell, auf unsere Familie angepasst, arbeiten und alle mit einbezogen werden, konnten wir gemeinsam Super Erfolge erreichen und haben dazu großen Spaß daran, neue Rezepte auszuprobieren. Ich möchte behaupten, wenn wir nicht als Familie, sondern als Einzelperson die Ernährungsberatung durchgeführt hätten, wären die Ergebnisse nicht ansatzweise so gut. Denn gerade, wenn man seinen Kindern eine gesunde Ernährung vermitteln möchte, muss man einfach als Vorbild vorangehen und das große Plus ist, man profitiert selber davon. Dazu geht die Umstellung einfach in den Alltag über und unser Einkauf in der Gemüseabteilung wird von mal zu mal größer.

4worldlovers: Wohlbefinden beginnt mit einer gesunden und ausgewogenen Ernährung, doch ohne professionelle Hilfe ist es gar nicht so leicht, seine Essgewohnheiten umzustellen.

Welche Nahrungsmittel und Nährstoffe sind für unseren Körper wichtig und auf welche sollte lieber verzichtet werden? Eine Ernährungsberatung kann Ihnen bei der Ernährungsumstellung helfen. Diplom Oecotrophologin Beate Löffler und ihr Team schaffen es immer wieder, der Gesundheit ihrer Patienten mit dem passenden Ernährungsprogramm weiterzuhelfen. Mit den bewährten Ansätzen konnten bereits über 10.000 Patienten bewusstem und gesundem Essen verholfen werden und das ohne jegliche Schlankheitsmittel. Auch ohne bereits vorhandene Beschwerden ist eine Ernährungsberatung sinnvoll.

So kann möglichen Krankheiten, Mangelerscheinungen und Übergewicht vorgebeugt werden. Wer jedoch beispielsweise unter Nahrungsmittelunverträglichkeiten oder einer Erkrankung leidet oder einfach Unterstützung beim Abnehmen sucht, der ist bei Beate Löffler ebenfalls gut aufgehoben. Auch die Vor- und Nachsorge bei einer bariatrischen Operation sind möglich. Die Ernährungsberatung bei Beate Löffler ist zudem krankenkassenzertifiziert, sodass eine Kostenübernahme durch alle gesetzlichen Kassen gewährleistet ist.

Für eine kontrollierte Ernährungsberatung benötigen Sie ein Rezept vom Arzt. Hier haben wir für Sie einige Diagnosen aufgelistet, die für eine Einzelberatung notwendig sind und auf Ihrem Rezept stehen könnten:

Betrachtet man die Veränderungen der Nahrungsangebote, Auswahl, Zubereitung und Verzehrgewohnheiten in den vergangenen vierzig Jahren, so ergeben sich folgende Trends:

Zunahme der Angebotsvielfalt bei gleichzeitiger Abnahme der örtlichen Produktionsverfügbarkeit für einzelne Menschen.

Rückgang des Anteils von frischen, herkömmlichen Lebensmitteln bei gleichzeitigem Anstieg des Anteils von Fertigprodukten.

Abnahme der Fertigkeiten, Fähigkeiten und der Bereitschaft in den privaten Haushalten, selbst zu kochen, bei gleichzeitig sinkendem zeitlichen Aufwand für das Zubereiten von Speisen.

Zunahme der Außer-Haus-Verpflegung, steigende Angebote und Durchmischung europäischen und internationalen Küchen.

4worldlovers:
Wenn Sie mehr Sicherheit und Freude mit Ihrem täglichen Essen und Trinken gewinnen möchten, unterstütze ich Sie gerne in meiner Praxis für Ernährungsberatung in Hannover. Ich berate Sie auch bei diätetischen Indikationen.

Die Kosten der Ernährungsberatung werden ganz oder anteilig von Ihrer gesetzlichen Krankenkasse übernommen!

Damit Ihre Krankenkasse die Kosten ganz oder anteilig übernimmt, reichen Sie bei Ihrer Krankenkasse bitte folgende Unterlagen ein:

Die ärztliche Bescheinigung über Diagnose und Notwendigkeit der Ernährungsberatung, die Ihr behandelnder Arzt gerne ausstellt

4worldlovers:
Wir sind ein kleines Unternehmen aus Hannover, das Menschen dabei helfen möchte ein gutes und gesundes Leben zu führen.

Vielleicht bin ich durch familiäre Vorbilder in den Gesundheitsbereich gekommen, vielleicht durch intrinsisches Interesse, ganz genau lässt sich das nicht mehr zurückverfolgen. Ein bisschen wie die Geschichte mit der Henne und dem Ei, doch einmal hineingestolpert wollte ich nicht mehr raus.

Ich habe mein Abitur mit dem Schwerpunkt Gesundheit/Pflege gemacht und habe die medizinischen Themen geliebt. Schon vor der Oberstufe war für mich klar: ich möchte in den Bereich der Ernährungswissenschaft gehen.

Im Jahr 2011 habe ich in Kiel ein Studium der Ökotrophologie begonnen. Währenddessen habe ich mich zunehmend für den Einfluss von körperlicher Aktivität auf unsere Gesundheit interessiert. So schien es für mich nur schlüssig nach meinem Abschluss weiter zu studieren. Ich habe mich für das Studium der Fitnessökonomie entschieden und seit her habe ich mich stetig weitergebildet, zuletzt als BGM-Managerin im Jahr 2021.

Gemeinsam mit der Unternehmensführung und der Mitarbeitendenvertretung gestalten wir auf Augenhöhe den Arbeitsalltag für die gesamte Belegschaft gesundheitsförderlich und aktiv.

„Ganzheitlich“ bedeutet für uns, den Arbeitsalltag in Ihrem Unternehmen im Hinblick auf gelingende Kommunikationsprozesse, Handlungsspielräume und Unternehmenskultur zu betrachten.